Recette réconfortante : Muffins aux épices et pomme
L'automne est la saison des saveurs chaleureuses. Ces muffins aux épices et pomme sont parfaits pour partager des moments en famille. Faciles à préparer et délicieusement moelleux, ils apporteront une touche réconfortante à vos goûters d’automne.
Ingrédients :
- 200 g de farine complète
- 100 g de flocons d'avoine
- 80 g de miel ou de sirop d'érable
- 2 pommes, râpées
- 1 yaourt nature (ou un yaourt à base de plantes)
- 2 œufs
- 1 cuillère à café de cannelle
- 1/2 cuillère à café de muscade
- 1/2 sachet de levure chimique
- Une pincée de sel
Instructions :
-
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6). Préparez un moule à muffins en y plaçant des caissettes en papier.
-
Mélangez les ingrédients humides : Dans un grand saladier, fouettez le yaourt, le miel et les œufs. Ajoutez les pommes râpées et mélangez bien.
-
Incorporez les ingrédients secs : Dans un autre saladier, mélangez la farine, les flocons d'avoine, la cannelle, la muscade, la levure et le sel. Ajoutez ce mélange aux ingrédients humides et remuez délicatement jusqu’à ce que tout soit bien incorporé.
-
Remplissez les moules : Répartissez la pâte dans les caissettes en les remplissant aux deux tiers.
-
Enfournez pendant environ 20-25 minutes, jusqu'à ce que les muffins soient dorés et qu’un couteau inséré au centre en ressorte propre.
-
Laissez refroidir : Laissez tiédir avant de déguster. Ces muffins peuvent être savourés tièdes ou à température ambiante.
Pourquoi cette recette ?
Ces muffins aux épices sont parfaits pour un goûter convivial en famille. Ils sont non seulement délicieux, mais aussi nourrissants grâce aux flocons d'avoine et aux pommes, riches en vitamines et en fibres. Avec leur goût subtil d’épices, ils apportent une touche festive à votre table d'automne.
Astuces pour le service :
Servez les muffins avec un thé chaud ou un chocolat chaud pour un moment de partage chaleureux. Vous pouvez également les décorer avec un peu de cannelle en poudre ou des noix concassées pour ajouter une note croquante.